jeudi 15 avril 2010

COOKIES CHOCOLAT ET PEPITES DE CHOCOLAT


Allez je me lance, décidément moi qui ne faisais jamais de pâtisseries, depuis que mon nouveau four est arrivé, je n'arrête plus. Donc afin de satisfaire ma gourmandise mais aussi celle de mes collègues de boulot (c'est promis demain petite dégustation),  je vous propose une recette de cookies tout chocolat avec des pépites ... au chocolat !

Pour 20 cookies
110 g de beurre mou
100 g de sucre roux
50 g de sucre semoule
1 œuf 
1 tablette de chocolat noir 
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
150 g de pépites de chocolat
1/2 cuil. à café de poudre de vanille



Préchauffez le four a 165° C.
Battre le beurre mou et les sucres jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés mais pas plus d'une minute. Casser la tablette de chocolat en morceau et faites-les fondre au bain-marie. Ajoutez le chocolat fondu et mélanger avec le mélange beurre/sucre, pour obtenir une pâte homogène. Ajouter l'œuf et la vanille.
Dans un autre saladier, mélangez la farine, la levure puis ajoutez au mélange beurre/sucre et chocolat. Mélangez lentement jusqu'à ce que la farine soit absorbée. Ajoutez les pépites.
Préparez une plaque avec du papier sulfurisé ou utilisez un tapis. Façonnez la pâte en 20 petites boules et  déposez-les sur votre plaque puis aplatissez-les avec le dos d'une cuillère à soupe. Vous pouvez utiliser comme moi un emporte pièce afin d'obtenir des cookies bien ronds. 

Enfournez pendant 20 minutes. Après cuisson, les cookies sont encore mous, laissez-les refroidir pendant quelques minutes sur la plaque puis sur une grille pour qu'ils durcissent.

4 commentaires:

  1. Reste tranquille Glande et Tais-toi15 avr. 2010 à 15:28:00

    Demain je risque d'arriver en milieu de matinée, j'espère qu'il en restera au moins un...

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  2. Hello,

    Les cookies étaient excellent !!! Manqué que les petites pépittes qui dépassent pour le visuel, mais bon, elles étaient dedans....

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  3. Chef Damien
    chefdamien@750g.com

    Bonjour,

    Nous faisons un tour de France des blogueurs région par région.

    Nous aimerions que votre blog apparaisse sur ces portraits de régions.

    Pouvez vous nous contacter en précisant votre région.

    En vous remerciant par avance.

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  4. Je me verrais bien dans quelques temps en train de m'amuser en faisant cette recette de cookies ! Ca doit embaumer toute la maison, pendant la cuissson !
    J'espère que vous avez regardé l'émission sur le chocolat,hier soir ! (d'une grande qualité).

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